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기사입력 : 2024.02.06 00:14
팔봉면 기초생활거점조성사업 주민위원회(위원장 문용재)는 지난 5일 팔봉 감자요리교실 수강생 및 심사위원 등 30명이 참석한 가운데 파롱 감자연구회의 감자요리 시식회를 개최했다.
팔봉 감자연구회는 기초생활거점조성사업 지역역량강화사업의 일환으로 팔봉면의 특산물인 감자와 양배추를 활용한 감자요리 메뉴 개발 및 교육을 목적으로 10회 차에 걸쳐 진행했다.
실제로 서산시 대표 축제인 팔봉산감자축제 때에 연계 가능한 5개 메뉴를 요리 전문가와 참가 주민의 의견을 반영하여 개발했다.
이날 시식회에서는 감자떡갈비, 치즈감자, 감자도넛, 감자전, 감자라떼 등 감자를 활용한 5개 요리를 선보였으며 심사위원과 주민들의 선호로 선정된 감자도넛과 감자라떼를 제23회 팔봉산 감자축제 때 선보이기로 했다. 허현 기자
